Patatas fritas al horno

¿Quieres probar las patatas fritas de siempre, pero preparadas en el horno? Sigue leyendo porque vamos a contarte cómo preparar unas deliciosas y crujientes patatas fritas al horno.

Las patatas fritas al horno son una alternativa a las patatas fritas clásicas que podrás preparar en poco menos de una hora.

¿Por qué se llaman patatas fritas si realmente no se fríen?

Aunque realmente el nombre no es estrictamente correcto ya que las patatas fritas al horno no se sumergen en aceite de oliva para la técnica de la fritura, mantenemos el nombre ya que el resultado es muy similar al de las clásicas patatas fritas.

Las patatas fritas al horno pueden ser las protagonistas de cualquier plato o la guarnición prefecta, acompañando carnes, pescados o incluso un huevo frito. ¿Quién puede resistirse a un delicioso huevo frito? ¡Nosotros no! Y seguro que los más pequeños de la casa tampoco.

Hoy vas a aprender a preparar unas patatas fritas al horno de forma rápida y fácil. Aunque ya te explicamos que freír es saludable si sabes cómo, en esta receta te explicaremos cómo preparar patatas fritas con otra técnica, el horneado.

Prepara patatas fritas al horno a tu gusto

En esta receta no sólo aprenderás a preparar patatas fritas al horno, también te daremos consejos para que puedas personalizarla y adaptarla a tus gustos.

¿Prefieres las patatas fritas con piel, sin ella? ¿Más crujientes por fuera o tiernas por dentro? ¿Quieres darles un toque de sabor a especias? ¡Presta atención a la receta y te daremos todos los trucos para conseguir el resultado ideal de las patatas fritas al horno!

Patatas fritas al horno, opción vegana

Esta receta de patatas fritas es apta para veganos. Si vas a aderezar las patatas con algunas salsas, busca una opción apta para tu tipo de alimentación.

Otras recetas con patatas:

Las patatas son muy versátiles y adecuadas para preparar con diferentes técnicas de cocina. Con este ingrediente puedes preparar otras recetas como las siguientes:

• Patatas suflé
• Pastel de patata y calabaza
• Patatas bravas
• Puré de patatas
• Patatas paja
• Patata rellena de trucha ahumada
• Papas arrugás con mojo verde o rojo

Cómo preparar patatas fritas al horno paso a paso

En esta ocasión te recomendamos utilizar aceite de oliva ya que es ideal para freír, aunque puedes utilizar tanto aceite de oliva virgen como aceite de oliva virgen extra para preparar esta receta.

1. Precalienta el horno a 220ºC.
2. Lava las patatas y pélalas. Si lo prefieres, puedes preparar las patatas fritas al horno con piel. Elige la opción que prefieras.
3. Corta las patatas. Puedes hacerlo o a gajos o en tiras. Es importante que las patatas tengan el mismo grosor para que se hagan a la vez. Puedes ayudarte con una mandolina para cortar todas las patatas iguales.

Una vez cortadas, reserva en un recipiente con agua.

4. Retira el agua de las patatas y sécalas con un paño.
5. Añade el aceite de oliva y remueve bien las patatas hasta que el aceite de oliva llegue a todos los puntos.
6. En una bandeja de horno, coloca papel de horno y sobre él, las patatas. Hornea hasta dorar (unos 40 minutos). A mitad del proceso puedes dar la vuelta a las patatas.
7. Saca la bandeja del horno y salpimienta.
8. Sirve acompañada de tu salsa preferida.

Acompaña las patatas fritas al horno con tu salsa preferida

Puedes aderezar estas patatas fritas con un sinfín de salsas. A continuación, te damos algunas opciones. ¡Elige la que más te guste y disfruta de estas deliciosas patatas fritas al horno!

• Mayonesa
• Mayonesa sin huevo
• Salsa tártara
• Salsa chimichurri