Salsa Tártara

Encontramos salsa tártara de forma muy habitual en restaurantes, sobre todo para acompañar carnes y pescados, pero probablemente nunca hayas intentado hacerla en casa, sin saber que es extremadamente fácil.

En la salsa tártara se combinan la textura suave de la base con la ligera acidez y el crujiente de sus otros ingredientes. Va genial junto a comidas frías y calientes, así que, toma nota y aprende a hacer esta receta de salsa tártara, porque será una gran adición a tus platos habituales.

Para una receta de salsa tártara, la base debe ser una buena mayonesa. Así que el primer paso es preparar una deliciosa mayonesa casera con aceite de oliva español. Una vez la tengas, es el momento de hacer la salsa tártara, ¡vamos allá!

Cómo hacer salsa tártara:

1. En un bol, añade 200gr de tu mayonesa casera hecha con AOVE español.
2. Escurre bien los pepinillos y las alcaparras, y lava bien el perejil y el eneldo.
3. Pica bien los pepinillos, las alcaparras, el perejil y el eneldo junto a la cuarta parte de una cebolla –si es una cebolla pequeña, usa media-. Si puedes picarlo con un robot de cocina, mejor, así quedará todo muy fino.
4. Añade esta mezcla a la mayonesa y remueve bien.
5. Después, añade una cucharada de mostaza y el yogurt natural, mezclándolo todo.
6. Prueba la salsa y añade sal al gusto. La mayonesa ya lleva limón, pero si quieres que tu salsa tártara quede un poco más ácida, puedes añadirle un poco más de zumo de medio limón recién exprimido.

¿Has visto qué receta de salsa tártara más sencilla? En cinco minutos tendrás una salsa buenísima, perfecta para acompañar carnes, verduras, pescados… ¡o incluso, ensaladas! Su suavidad y tonos ácidos son muy característicos, notables, pero sin llegar a tapar los sabores del plato que acompaña.

Si eres amante de las salsas, prueba estas salsa verde, salsa alioli y salsa de yogur, no te defraudarán.