Salsa de yogur - Aceites de Oliva de España

Receta de salsa de yogur

La salsa de yogur nos puede servir para darle sabor a un sandwich, una ensalada u otros platos más internacionales como kebab o falafel. La que os proponemos a continuación es la receta más sencilla pero se puede completar con otros ingredientes como hojas de hierbabuena o menta, un diente de ajo. Te proponemos que la prepares tal y como te comentamos a continuación y la personalices según tus gustos.

Preparación:

Incorpora todos los ingredientes en el vaso de la batidora y tritura.
Puedes aligerar la salsa añadiendo una cucharada de agua.
Dejarla reposar y enfriar en la nevera hasta su consumo.

Presentación del plato:

Puedes servirla directamente sobre el plato o bien presentarla en un cuenco aparte. En este caso puedes decorarla con un hilo de aceite de oliva virgen extra y una hoja de hierbabuena o menta.
Para aperitivos podemos servirla con verduras cortadas.

Si te gustan los sabores más fuertes, prueba a preparar esta salsa de yogur con aceite virgen extra de la variedad picual o cornicabra. Si prefieres un toque más dulzón, utiliza un aceite de oliva virgen extra de la variedad empeltre o arbequina. ¿Sabes que en España hay más de 210 variedades de aceituna? - Descubre aquí la importancia de las variedades -