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Salsa de mostaza dulce y aceite de oliva

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Cómo preparar salsa de mostaza dulce y aceite de oliva paso a paso:

salsa de mostaza dulce y aceite de oliva

  1. Prepara todos los ingredientes, la báscula y/o las cucharas medidoras para las cantidades pequeñas, y un recipiente con suficiente tamaño para poder elaborar la receta.
  2. Pela la cebolla y rállala, haz lo mismo con el ajo, retirando previamente el germen del interior. Ponlos en el recipiente y añade las especias, mostaza, cúrcuma, comino, jengibre, nuez moscada y sal. Mezcla bien.

    salsa de mostaza dulce y aceite de oliva

  3. A continuación, tritura hasta que quede una salsa fina o deja semillas de mostaza enteras. Prueba la salsa y rectifica si es necesario, añadiendo más cantidad de alguna especia, vinagre o agua.
  4. Añade 15 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra de España, de la variedad Este aceite de oliva virgen extra se caracteriza por un aroma afrutado que, además de enriquecer la salsa, le añadirá un aroma único. Mezcla bien hasta emulsionar y reserva en el frigorífico unas 24 horas, ganará en aroma y sabor, aunque también podrás utilizarla recién hecha si no puedes esperar. Esta salsa es perfecta para acompañar con salchichas, como puedes ver en la imagen.

    salsa de mostaza dulce y aceite de oliva

En esta ocasión hemos preparado esta salsa de mostaza dulce y aceite de oliva para acompañar unas salchichas, pero puedes utilizarla con carnes, pollo, hamburguesas, patatas o simplemente con pan.

salsa de mostaza dulce y aceite de oliva

15 min
Baja
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Ingredientes

  • 25 gr de cebolla tierna
  • 5 gr de ajo
  • 15 gr de mostaza en polvo
  • 30 gr de semillas de mostaza
  • 25 gr de azúcar moreno
  • 15 gr de miel
  • 1'5 gr de cúrcuma
  • 1 gr de semillas de comino
  • 1 gr de jengibre en polvo
  • 1 gr de nuez moscada
  • 2 gr de sal fina
  • 20 ml de vinagre de manzana
  • 80-100 ml de agua caliente
  • 15 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra de España (Variedad Arbequina)
Nº de raciones: 4

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