El uso en la cocina de aceite de oliva de España sometido a altas temperaturas ha despertado no pocos debates a lo largo de los últimos años. Uno de los equívocos más extendidos en relación con este alimento es que las técnicas de cocina con aceite de oliva que demandan su calentamiento, como las frituras, los salteados o los sofritos, no resultan saludables. Nada más lejos de la realidad. La ciencia ha des
Cuanto termina el año, merece la pena sentarse un momento a meditar y hacer un balance sobre todo lo acontecido. Cuando empezamos una nueva etapa siempre tenemos propósitos y expectativas nuevas pero… ¿Somos capaces de cumplir todos o al menos alguno de los deseos que tenemos para el Año Nuevo? ¿Seremos capaces de cumplir los nuevos propósitos para 2025?
Nuestros propósitos para el año que termina incluía
El aceite de oliva es el ingrediente estrella de la dieta mediterránea y su presencia en cualquier receta garantiza sabor y calidad. Así lo hace en las vinagretas para ensaladas y te lo vamos a demostrar. En ellas no solo aporta suavidad y sabor, sino que potencia el resto de ingredientes.
Además de su capacidad para llenarnos de placer cualquier momento del día, simplemente preparando una tostada con aceite d
En España se cultivan más de 200 variedades de aceituna. Cada una de ellas aporta sabores y aromas únicos. ¡Descubre las características de sabor y aroma de las aceitunas, de sus aceites de oliva virgen extra y aprende a reconocerlas!
