RECETAS

Chimichurri

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Receta de chimichurri 

Preparación:

  1. Retire las hojas de orégano, perejil y tomillo del tallo, deseche el tallo.
  2. Majar en el mortero los dientes de ajo con la pizca de sal hasta conseguir una pasta de textura suave. Añade el orégano, el perejil y el tomillo y machaca todo. Añade el resto de los ingredientes, remuévelo bien, tápalo y déjalo reposar en un lugar cálido de la cocina durante al menos 5-6 horas.

Receta de Salsa Chimichurri

Source: Daniel Olivella

 

60 min
Baja
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Ingredientes

  • 1 manojo Orégano
  • 1 manojo de Perejil
  • 8 brotes de tomillo
  • 3 dientes de Ajo
  • 2 hojas de Laurel
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de pimentón dulce
  • 4 cucharadita de vinagre de vino tinto
  • 6 cucharadas de Aceite de oliva virgen extra de España 
  • Sal
  • Pimienta negra molida
Nº de raciones: 4

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