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Patatas bravas

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Receta patatas bravas

Preparación:

  1. En un cazo con abundante agua y un poco de sal, cocemos a fuego fuerte las patatas lavadas pero no peladas.
  2. Una vez tiernas, las retiramos del fuego y las reservamos a temperatura ambiente hasta que se enfríen. A continuación, las pelamos y las cortamos en trozos regulares.
  3. Freímos las patatas en una sartén con aceite de oliva muy caliente durante tres minutos para que se doren ligeramente.

Para la salsa brava:

  1. Mezclamos en un cazo la salsa de tomate, la guindilla, un poco de tabasco, Aceite de Oliva Virgen Extra, vinagre, sal y pimienta. Le damos un hervor y reservamos.
  2. Para la presentación del plato:
  3. Sacamos las patatas de la sartén, las escurrimos bien antes de servirlas en un plato y las acompañamos de la salsa brava.

Presentación:

  • Sacamos las patatas de la sartén, las escurrimos bien antes de servirlas en un plato y las acompañamos de la salsa brava.

patatas bravas

30 min
Baja
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Ingredientes

Para la salsa brava:

  • 300 gramos de salsa de tomate frito
  • Una cucharadita de salsa de tabasco
  • Una guindilla
  • Una cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • Una cucharadita de vinagre de vino
  • Pimienta negra
  • Sal

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