En primer lugar cortamos en rebanadas el pan y le añadimos un poquito de aceite de oliva virgen extra de España. Enriquece el sabor del pan aportando un suave y delicioso aroma a la tapa.
Cortamos el tofu y lo colacamos encima.
En una sartén ponemos un par de cuacharada de aceite de oliva virgen extra y rehogamos los espárragos.
Cuando estén listos y templados los enrrollamos en el jamón y los ponemos encima del tofu.
Para terminar picamos un poquito de cebollino por encima.
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