Sopa de ajo

  • Sopas
  • 15m.
  • Fácil

Ingredientes (4 pax )

Receta de sopa de ajo

Hoy te proponemos una receta clásica para el otoño/invierno. Es ideal para reconfortarnos, entrar en calor y de paso, revivir momentos de la infancia. ¿Quién no recuerda esa deliciosa sopa de ajo que nos preparaban nuestros abuelos?

Esta sopa de ajo es ideal para cenar esos días tan fríos. Además, es un plato ‘low-cost’, es decir, asequible para todos los bolsillos.  

La sopa de ajo es un plato muy popular durante la Semana Santa y como desayuno en zonas de campo.

Y sin más, ¡ponte el delantal y a cocinar! 

Preparación:

  1. Corta el pan en rodajas. Puedes cortarlo cuando esté tierno ya que, si lo cortas ya duro podrías desmenuzarse.
  2. Lamina los dientes de ajo y fríelos en aceite de oliva virgen extra de España en una cazuela grande.  
  3. Corta el jamón en daditos y saltéalos con los ajos hasta que estos cojan color.
  4. Añade el pimentón y remueve. Si te gustan los sabores más fuertes dale un toque extra de sabor utilizando pimentón picante.
  5. Prueba la sopa y si es necesario, salpimienta al gusto. Remueve de nuevo.
  6. Agrega el pan y dale vueltas.
  7. Añade el caldo de pollo y remueve con cuidado de no romper el pan. Cuece a fuego lento.
  8. Añade los huevos y déjalos cuajar entre 2 y 3 minutos.  

Presentación del plato:

  • Sírvelo en raciones individuales, a poder ser en cazuelas de barro, y decora con una rebanada de pan tostado.  

Sopa de ajo en cazuela de metal con asas sobre plato de pizarra y botella de aceite de oliva. Al fondo planta en jarrón blanco.

Si te gustan los platos de cuchara, disfruta de esta receta de sopa depurativa. ¡También perfecta para afrontar el frío!

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