Pollo con pimientos

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Esta receta de pollo con pimientos va a convertirse en una de tus preferidas, no sólo por lo fácil y saludable que es, ¡también por su versatilidad! Es perfecta para tomar como segundo plato, como plato principal, para llevarlo en el táper al trabajo o incluso para ponerlo con pan y disfrutar un bocadillo casero delicioso.

Cómo preparar pollo con pimientos paso a paso:

Corta el pollo en trozos de unos dos centímetros. Puedes utilizar cualquier parte del pollo, pero te recomendamos la pechuga.
En un cuenco, macera el pollo junto con la cebolla cortada en juliana (tiras alargadas y finas)el ajo picado, la salsa de soja y la albahaca. Mientras se macera, prepara los pimientos.
Limpia y corta los pimientos en tiras a lo largo. En una sartén con 20 ml de Aceite de Oliva de España saltéalos a fuego vivo unos 30 segundos, que queden crujientes. Y reservas.
En la misma sartén con 20 ml de Aceite de Oliva más, saltea el pollo con el resto de ingredientes de la maceración. Una vez que esté hecho añade de nuevo los pimientos, mezcla y sirve caliente.

Puedes acompañar el pollo con pimientos con arroz y tomarlo como plato único, o disfrutarlo como segundo plato y acompañarlo de un delicioso gazpacho.