RECETAS

Pollo confitado en aceites de oliva

Volver a recetas

Receta de pollo confitado en aceites de oliva

Preparación: 

  1. Corta el pollo separando las alas, muslos, contramuslos pechuga, sin deshuesarlo y quitándole la grasa.
  2. Precalienta el horno a 160-170º y preparar un recipiente con aceite de oliva virgen extra de España para cubrir el pollo.
  3. Salpimienta las piezas de pollo, colócalos en la sartén y rocíalos de aceite de oliva virgen extra. Cuando estén dorados, ponlos en el recipiente que habíamos preparado previamente, cúbrelo de aceite de oliva virgen extra de España, pon una hoja de laurel, romero, pimienta negra, ajo, zanahorias y la cáscara de naranja.
  4. Cocina durante 3 horas para confitarlo correctamente.

Receta de pollo confitado en aceites de oliva

Fuente: Daniel Olivella

 

 

60 min
Baja
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredientes

  • Un pollo entero, cortado en 8 pedazos (u 8 muslos)
  • Aceite de oliva virgen extra de España
  • 1-2 Hojas de laurel
  • 1 ramita de romero
  • Pimienta negra en bolas
  • 12 dientes de ajo
  • 2 Zanahorias, peladas, cortada en trozos
  • ½   piel de una naranja
  • Sal
  • Pimienta negra molida
Nº de raciones: 4

Categorías

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Chilaquiles güeros
30 min
Media
3 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 53 votos, promedio: 5,00 de 5
Salchicha con polenta agridulce y queso Gouda (Guga Rocha)
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Falda de cordero con habichuelas verdes y alcachofas
60 min
Alta
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Chupa chups de codorniz escabechados a la naranja
15 min
Media
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Farofa de carne seca, calabaza y huevo
15 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Albóndigas alemanas Fleischpflanzerl
30 min
Baja
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Albóndigas en salsa
30 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Redondo de ternera
60 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Volovanes caseros de pollo
30 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Ensalada de codornices en escabeche y verduritas
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Chuletas de Sajonia
15 min
Baja
2 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 5
Tartar de ternera de leche con trufas, vinagreta picante y nieve de trufa
30 min
Alta
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5