RECETAS

Albóndigas alemanas Fleischpflanzerl

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Hoy te enseñamos a preparar un plato típico de la cocina alemana: Albóndigas alemanas Fleischpflanzerl.

Puedes acompañarlas con arroz, patatas fritas, ensalada o verdura.

Cómo preparar albóndigas alemanas Fleischpflanzerl paso a paso:

Albóndigas alemanas Fleischpflanzerl

  1. Corta la corteza del pan y remoja la miga en la leche
  2. Pela la cebolla, córtala en cubitos y saltea en 15 ml de Aceite de Oliva de España.

    Albóndigas alemanas Fleischpflanzerl

  3. Mezcla bien los dos tipos de carne picada con el pan remojado, los huevos, la mostaza dijón y la cebolla salteada.
  4. Salpimienta y condimenta con el orégano, la nuez moscada, la cáscara de limón y la cebolla, cortada en rodajas finas.

    Albóndigas alemanas Fleischpflanzerl

  5. Con las manos mojadas, dale forma redondeada, como la que tienen las albóndigas.
  6. Fríe ambos lados en abundante Aceite de Oliva hasta que queden bien crocante.

    Albóndigas alemanas Fleischpflanzerl

  7. Acompaña las albóndigas alemanas Fleischpflanzerl con pure de papas y verduras al gusto. En Alemania es muy típico acompañarlo de mostaza. 

Albóndigas alemanas Fleischpflanzerl

 

30 min
Baja
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Ingredientes

  • 2 trozos de pan del día anterior
  • 100 ml de Leche
  • 1 cebolla
  • 15 ml de Aceite de Oliva de España
  • 250 gr de carne picada de ternera
  • 250 gr de carne picada de cerdo
  • 2 huevos
  • 1 cebolla de verdeo
  • 2 cditas. de mostaza dijón
  • Sal
  • Pimienta
  • 1 pizca de orégano
  • 1 pizca de nuez moscada, rallada
  • 1/2 limón
Nº de raciones: 4

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