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Volovanes caseros de pollo

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Receta de volovanes caseros de pollo

Preparación:

Para los volovanes:

  1. Extender la masa de hojaldre y usar dos cortadores, uno más grande que otro. Si no hay cortadores se puede usar dos vasos o dos tapones. Con el cortador grande cortar tres círculos, a dos de ellos quitarles la parte central con el cortador más pequeño, de forma que obtenemos un círculo y dos aros.
  2. Batir un huevo y pincelar el círculo grande, si no queréis usar huevo, se puede hacer con un poco de leche. Poner uno de los aros y pincelarlo con huevo o leche y colocar encima el otro aro para pincelarlo también con huevo o leche. Para evitar que la base suba, pincharla con un tenedor y añadir también si se quiere unos garbanzos.
  3. Hornear a 200ºC unos 15 minutos o hasta que se vean dorados.

Para el relleno:

  1. Freír la pechuga de pollo en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra de España y añadir sal y pimienta.
  2. En otra sartén sofreír la cebolleta picada. Cuando esté transparente añadir el bacon y el jamón dulce en trocitos.
  3. Desmenuzar la pechuga de pollo una vez esté cocinada y agregarla al sofrito.
  4. Incorporar la nata y el queso feta troceado. No es necesario añadir sal puesto que el queso es bastante sabroso. El queso feta es un tipo de queso griego fresco y salado, se puede sustituir por cualquier otro de las mismas características.
  • Rellenar los volovanes con la mezcla preparada.

Volovanes caseros de pollo

30 min
Baja
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Ingredientes

Para los volovanes:
  • 1 lámina de hojaldre
  • 1 huevo batido o leche para pincelar
  • 2 cortadores

Para el relleno:

  • ½ pechuga de pollo
  • 100 gr. de jamón dulce
  • 100 gr. de bacon
  • 1 cebolleta
  • 150 ml. de nata
  • 50 gr de queso feta
  • 1 pizca de Sal
  • Pimienta negra molida
  • 150 ml de aceite de oliva virgen extra de España
 
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