RECETAS

Carpaccio de solomillo de buey

Volver a recetas

Receta de carpaccio de solomillo de buey con mango y queso idiazábal

Preparación:

  1. Meter el solomillo en el congelador hasta que esté lo suficientemente duro. Cortar en lonchas.
  2. Pelar y cortar el mango en lonchas.
  3. Sacar lascas del queso.

Presentación del plato:

  1. Disponer las lonchas de carne y mango intercalándolas.
  2. Sazonar con la sal y la pimienta y rociar con el aceite de oliva virgen extra de España de la variedad Hojiblanca.
  3. Disponer por encima las lascas de queso.

Hemos elegido esta variedad de aceite de oliva virgen extra por su inmensa gama de sabores, su aroma frutado con un ligero toque picante en garganta y regusto almendrado.

Carpaccio de solomillo de buey 

15 min
Baja
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredientes

  • 400gr. Solomillo de buey
  • 1 Mango
  • 1 dl aceite de oliva virgen extra de España (se recomienda la variedad Hojiblanca)
  • 150 gr de queso Idiazábal
  • Sal en escamas
  • Pimienta negra de molino
  • Tostas

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Rollito de cerdo ibérico con cebolletas
60 min
Media
2 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 5
Salchicha con polenta agridulce y queso Gouda (Guga Rocha)
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Ensalada de pollo y pepino con aceite de guindillas
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Pastel de pavo
30 min
Media
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Sándwich de pollo mechado con paprika y aguacate
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Croquetas de jamón ibérico
60 min
Media
4 votos, promedio: 4,25 de 54 votos, promedio: 4,25 de 54 votos, promedio: 4,25 de 54 votos, promedio: 4,25 de 54 votos, promedio: 4,25 de 5
Lomo de cordero irlandés con aromas de Marruecos
60 min
Alta
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Cordero con verduras provenzales
60 min
Alta
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Pastel de carne con aceite de oliva
60 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Solomillo de ternera asada sobre ‘rosti’ de patata
60 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Albóndigas en salsa
30 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Cochinillo asado con ensalada de escarola
60 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5