RECETAS

Asado de cerdo al estilo alemán

Volver a recetas

A continuación, vas a aprender a preparar Scheweinsbraten, un asado de cerdo al estilo alemán con sabor a cerveza y hierbas aromáticas.

Si vas a preparar una más grande, tendrás que tenerlo en cuenta a la hora de hornear, ya que deberás ampliar el tiempo de cocinado.

Cómo preparar asado de cerdo al estilo alemán paso a paso:

Asado de cerdo al estilo alemán

  1. Machaca el diente de ajo con sal, el pimentón, la pimienta y el comino, después unta la carne con esta mezcla. Como siempre, te recomendamos utilizar una buena materia prima.

    Asado de cerdo al estilo alemán

  2. Corta las zanahorias y las cebollas en trozos de 3 cm.
  3. En una sartén calienta el aceite de oliva de España y fríe la carne por todos lados.

    Asado de cerdo al estilo alemán

  4. Pon la carne en una fuente de horno, y añade el concentrado de tomate, las cebollas, las zanahorias, el apio, el caldo y la cerveza.

    Asado de cerdo al estilo alemán

  5. Hornea a 200ºC aproximadamente 1 hora. Durante este tiempo, gira la carne y vierte su propio jugo sobre la carne.

    Asado de cerdo al estilo alemán

No lo dudes y acompaña este asado de cerdo al estilo alemán paso a paso con un pan casero. ¡Toma pan y moja!

60 min
Media
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredientes

  • 1 kg aguja de cerdo
  • 1 diente de ajo
  • 2 zanahorias (150 g)
  • 2 cebollas (100 g)
  • 100 gr apio
  • 500 ml caldo
  • 30 ml de Aceite de Oliva de España
  • 330 ml cerveza oscura
  • 1 cda. concentrado de tomate
  • 1 cdta. pimentón dulce
  • 1 cdta. pimienta negra
  • 1 cdta. granos de comino
  • Sal
Nº de raciones: 4

Categorías

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Chuletas de Sajonia
15 min
Baja
2 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 52 votos, promedio: 3,50 de 5
Pollo frito estilo japonés
60 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Piruletas de pollo con salsa de tomate
30 min
Baja
3 votos, promedio: 3,00 de 53 votos, promedio: 3,00 de 53 votos, promedio: 3,00 de 53 votos, promedio: 3,00 de 53 votos, promedio: 3,00 de 5
Fajitas de pollo
60 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Carrilleras a la vainilla con cous-cous de verduritas
60 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Carne asada
15 min
Baja
5 votos, promedio: 4,40 de 55 votos, promedio: 4,40 de 55 votos, promedio: 4,40 de 55 votos, promedio: 4,40 de 55 votos, promedio: 4,40 de 5
Cochinillo asado con ensalada de escarola
60 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Lomo de cerdo canario con cebollas rojas en escabeche
60 min
Media
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Roast beef encebollado
30 min
Baja
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Cerdo con verdura
60 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Pecho de buey con topinambur y cilantro
60 min
Alta
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Panceta con canela cocida a fuego lento
60 min
Alta
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5