Piruletas de pollo con salsa de tomate - Aceites de Oliva de España

Receta de piruletas de pollo con salsa de tomate

Sofreímos la cebolla y los ajos, previamente picados y pelados, en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra de España.
Una vez pochados, incorporamos los tomates lavados, cortados y sin semillas, los sofreímos y añadimos el azúcar, la sal, orégano, pimienta y tomillo. Removemos la salsa con una cuchara de madera y la colamos si fuera necesario.
Introducimos en el vaso de batidora los ajos, el pollo cortado en dados, el huevo batido, el pan, el perejil, el curry, la sal y la pimienta. Batimos la mezcla y reservamos la carne en la nevera para que tenga cuerpo.
Una vez fría, formamos bolas de unos 50 gramos e introducimos un palo en cada bola. Las aplastamos un poco dando forma de piruleta y las hacemos en una sartén (también podemos rebozarlas con sésamo y luego hacerlas). Las servimos junto con la salsa de tomate.