Pan de aceite de oliva con aceitunas y orégano

¿Hay algo más delicioso que una rebanada de pan con aceite de oliva virgen extra? ¡Una rebanada de pan de aceite de oliva con aceitunas y orégano tostado, con un chorrito de aceite de oliva virgen extra!

Aprende a preparar este delicioso pan siguiendo los pasos de esta receta, y conviértete en el rey de los panes.

Cómo preparar pan de aceite de oliva con aceitunas y orégano paso a paso:

1. Incorpora Aceite de Oliva Virgen Extra de España en un recipiente, añade la harina, sal, agua y la levadura desleída con una cucharada de agua.
2. Mezcla bien con una cuchara de madera. Cuando esté la masa ligada, con las manos y la superficie de trabajo untadas con Aceite de Oliva Virgen Extra de España, termina de amasar. Observa la fuerza y la elasticidad que va adquiriendo la masa, no conviene trabajarla en exceso. Al final del amasado agrega las aceitunas y el orégano.

   

3. Forma una bola estirando la masa y recogiendo hacia el centro, dale la vuelta y coloca la bola en un cuenco previamente untado de Aceite de Oliva Virgen Extra de España. Tapa con un paño.
4. Deja reposar 1 hora. Vuelve la masa en la mesa de trabajo untada previamente con Aceite de Oliva Virgen Extra de España y repite la misma operación de estirar y plegar hacia dentro formando de nuevo una bola.
5. Vuelve a colocar en el cuenco aceitado con los pliegues hacia abajo y tapa con el paño.
6. Deja reposar. Si la temperatura ambiente es alta, deberá reposar 2 horas, y si por el contrario la temperatura es baja, dejar reposar 2,5 horas.
7. En una bandeja de horno vuelca el cuenco, aceita la superficie con las manos, y hunde ligeramente los dedos en la masa. Calienta el horno a 190ºC -200ºC con un recipiente con agua para generar humedad. Saca este recipiente a los pocos minutos de introducir el pan. Con esto se consigue una corteza más brillante y crujiente.
8. Hornea durante ½ hora aproximadamente. El pan tiene que tener un color dorado y si se golpea en la parte baja tiene que sonar a hueco. Echa un pellizco de sal gorda encima.
9. Deja enfriar el pan de aceite de oliva con aceitunas y orégano sobre una rejilla sobre una rejilla. Esta receta es un típico acompañamiento para cualquier plato, ya sea una sopa fría como el gazpacho o un guiso de carne como las albóndigas.

También puedes simplemente cortarlos y tomarlo tostado con un chorro de aceite de oliva virgen extra de España de tu variedad preferida y tomate rallado.