En un recipiente hondo echar las 2 tazas y media de agua tibia, agregar la sal fina, los 30 grs. de polvo gasificante (levadura) y el aceite de oliva virgen extra de España.
Mezclar bien y antes de que se enfríe, colocar sobre la mesa la harina en forma de volcán y agregar la mezcla líquida en el centro.
Comenzar a amasar bien, cuando se note que la masa ya está lista y no se pega, hacer un rollo largo y cortarlo en 4 pedazos.
Tapar los 4 pedazos con un trapo limpio y seco y dejar reposar 45 minutos. Cada pedazo aumentará de tamaño y después ya se podrá comenzar a hacer la pizza.
Cada pieza es para 1 pizza normal.
Coger una pieza de masa y llevarla a una mesa plana. Extenderla y posteriormente cortarla en forma de árbol de navidad.
Agregar la salsa de tomate, el queso mozzarella, los tomates cherry y la albahaca.
Hornear a 220ºC durante 10 minutos o hasta que los bordes estén dorados.
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