Sopa de ajo

Hoy te proponemos una sopa de ajo. Esta receta clásica para el otoño/invierno es un plato ideal para entrar en calor. Es perfecto para reconfortarte, hacerte entrar en calor y de paso, revivir momentos de la infancia. ¿Quién no recuerda esa deliciosa sopa de ajo que preparaban los abuelos?

Esta sopa de ajo es excelente para cenar esos días fríos. Además, es un plato ‘low-cost’, es decir, asequible para todos los bolsillos, que podrás preparar con ingredientes que generalmente tienes en la despensa.

La sopa de ajo es un plato muy popular durante la Semana Santa y como desayuno en zonas de campo.

¿Se puede congelar la sopa de ajo?

Puedes hacer la cantidad de sopa de ajo que consideres ya que puedes congelar lo que sobre. ¡Así siempre tendrás alguna ración preparada para tomar cuando quieras!

Si vas a congelar la sopa de ajo, recuerda no llenar el recipiente al máximo ya que el líquido al solidificar aumentará de tamaño y podría romper el recipiente. 

Y sin más, ¡ponte el delantal y a cocinar!

Cómo preparar sopa de ajo:

1. Corta el pan en rodajas. Puedes cortarlo cuando esté tierno ya que, si lo cortas ya duro podrías desmenuzarse.
2. Lamina los dientes de ajo y fríelos en aceite de oliva virgen extra de España en una cazuela grande.
3. Corta el jamón en daditos y saltéalos con los ajos hasta que estos cojan color.
4. Añade el pimentón y remueve. Si te gustan los sabores más fuertes dale un toque extra de sabor utilizando pimentón picante.
5. Prueba la sopa y si es necesario, salpimienta al gusto. Remueve de nuevo.
6. Agrega el pan y dale vueltas.
7. Añade el caldo de pollo y remueve con cuidado de no romper el pan. Cuece a fuego lento.
8. Añade los huevos y déjalos cuajar entre 2 y 3 minutos.

Presentación de la sopa de ajo:

• Sírvelo en raciones individuales, a poder ser en cazuelas de barro, y decora con una rebanada de pan tostado.

Si te gustan los platos de cuchara, apunta estas sopas en tu lista de recetas para esta temporada:

• sopa depurativa
• sopa de tomate