Salmón marinado

Receta de salmón marinado 

El marinado es una técnica de cocina para conservar en adobo un alimento y que así coja aroma y sabor. En este marinado de salmón en aceite de oliva virgen extra de España, vamos a conseguir que el salmón adquiera un sabor e incluso un color especial. ¡Esperamos que te guste!

Preparación: 

1. Pon el aceite de oliva virgen extra de España en un recipiente y añade el eneldo fresco, el zumo de limón y la ralladura de naranja y limón.
2. Añade también ajo y la remolacha triturada.
3. Corta el salmón en trozos grandes y déjalo marinar seis horas en la mezcla que hemos preparado antes.

Para las patatas:

1. Corta las patatas en gajos y cebolla morada y ponlas en un recipiente para hornear.
2. Añade tomillo fresco, ajo triturado y sal.
3. Machaca un ajo sin pelar y ponlo en el recipiente.
4. Añade pimienta al gusto y riega con un buen chorro de aceite de oliva virgen extra de España.
5. Precalienta el horno y hornea a 180ª hasta que las patatas estén tiernas y doradas. Puedes comprobar si están correctamente cocinadas pinchando con un cuchillo en el centro de la patata.

Presentación del plato:

• Presenta este colorido plato en un recipiente en el que haga contraste para que resalte más.
• Sirve el salmón marinado acompañado de las patatas y cebolla.

Descubre más recetas originales con Aceites de Oliva de España en nuestro recetario.