Chuletas de Sajonia

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Las chuletas de Sajonia son unos filetes elaborados con carne procedente de zona de las costillas previamente ahumada. En esta receta no hace falta utilizar sal, ya que las chuletas ya vienen preparadas en salazón y ahumadas por lo que no la necesitan.

Este plato de tan sólo dos ingredientes, es un plato típico de la cocina alemana muy fácil de preparar y con una clara ventaja: gusta tanto a mayores como a los más pequeños.

Puedes tomarla como plato principal, acompañada de unas patatas fritas, siguiendo a un gazpacho fresquito. ¡Al final de la receta te contamos el truco para que las patatas fritas estén súper crujientes!

Cómo preparar chuletas de Sajonia paso a paso:

Calienta 30 ml de Aceite de Oliva Virgen de España, aproximadamente 2 cucharadas, en una sartén.
Sella las chuletas de cerdo ahumadas en la sartén.

Puedes servir las chuletas de Sajonia con mostaza alemana, patatas, verdura o incluso con cebolla caramelizada.

¿Conoces el truco para que las patatas fritas estén super crujientes?

Si quieres que las patatas fritas te queden extra crujiente, el secreto es freírlas con aceite de oliva, dejarlas enfriar y volverlas a freír. Es decir, ¡el truco de la doble fritura! Así conseguirás unas patatas fritas más crujientes y deliciosas.