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Pollo Kung Pao

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Receta de pollo Kung Pao

Preparación: 

  1. Corta el pollo en trozos pequeños y ponlo en un cuenco con aceite de oliva virgen extra de España, salsa de soja, vinagre de arroz y maicena. Mezcla bien con las manos, cubre con film transparente y deja reposar durante una hora en el frigorífico.
  2. Corta las cebolletas y la guindilla en rodajas, lamina los ajos y el jengibre. Corta en brunoise, es decir, en pequeños dados de unos 5mm el calabacín y el pimiento.

    Como preparar Pollo Kung Pao

  3. En un wok, pon 3 cucharadas generosas de Aceite de Oliva de España y aromatízalo con la pimienta, el ajo y la guindilla.

    Como preparar Pollo Kung Pao

  4. Cuando comience a desprender aroma, incorpora el resto de las verduras y cocina durante unos minutos.
  5. Añade el pollo y, cuando esté dorado, agrega la salsa de ostras, el azúcar y la salsa de soja al gusto. Revuelve rápida y uniformemente.

    Como preparar Pollo Kung Pao

  6. Termina con los anacardos y el cebollino.

    Como preparar Pollo Kung Pao

  7. Sirve el plato con un chorro de Aceite de Oliva.

¡Y ahora sí! Todo listo para disfrutar de este plato.

Como preparar Pollo Kung Pao

30 min
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Ingredientes

  • Aceite de oliva virgen extra de España
  • 2 cebolletas
  • ¼ pimiento rojo
  • ½ calabacín
  • 3 dientes de ajo
  • Jengibre
  • Pimienta
  • 1 guindilla
  • 2 cucharadas de salsa de ostras
  • Cebollino
  • Anacardos
  • 1 cucharada de azúcar

Para marinar el pollo:

  • 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de España
  • 400 gramos de pollo
  • 1 cucharada de maicena
  • 1 cucharada de salsa de soja
  • 1 cucharada de vinagre de arroz
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