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Bacalao a la plancha con aderezo de especias

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Receta de bacalao a la plancha con aderezo de especias

Estamos ante una de las recetas estrella, imprescindible en la Dieta mediterránea, elaborada con el alimento con más nutrientes, cualidades y beneficios fundamentales para nuestra salud, acompañado de un buen chorro de aceite de oliva virgen extra de España y un puñado de aderezos para marcar el sabor.Esta receta no solo es sencilla y sabrosa, sino que es muy baja en grasas y su consumo es recomendable al menos dos veces a la semana.A lo mejor no eres buen amigo del pescado, pero ¿sabes que existe un millón de formas de elaborar un sabroso plato de pescado? Puedes empezar a hacer la prueba con este que te proponemos, aderezado con especias, seguro que cambias de opinión en cuanto al pescado se refiere.Dale la oportunidad a un señor plato rico y sano, verás cómo cambias de opinión. ¡Vamos, atrévete!

Preparación:

  1. Tuesta las especias en una sartén para potenciar su sabor, colócalas en un recipiente y mezcla con unas varillas con el aceite de oliva virgen extra de España
  2. Con la ayuda de un pincel unta el pescado con la mezcla de las especias y sazónalo.
  3. Calienta una sartén y ve dorando el bacalao por el lado pincelado, durante 5 minutos. Antes de darle la vuelta, pincela el otro lado con el aliño y dóralo hasta que esté cocinado, dependiendo del grosor.
  4. Aliña el couscous con 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra de España, la sal, el zumo de limón y el cebollino y sirve con el pescado encima. Decora con un poco de cebollino picado y con unas semillas de granada.

Plato blanco con bacalao marinado con cuscús y granada

Plato blanco con bacalao marinado con cuscús y granada sobre madera

YUMMY!
15 min
Baja
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Ingredientes

  • 4 filetes de bacalao
  • 1 cucharada de café de pimentón
  • 1 cucharada de café de comino
  • 1 cucharada de café de cúrcuma
  • ¼ de taza de aceite de oliva virgen extra de España
  • Sal
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra de España
  • zumo de limón
  • Cebollino picado
  • 4 tazas de cuscús cocido
  • Semillas de granada para decorar
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