Mejillones a la Rheinische

Receta de mejillones tradicionales al vapor

Preparación:

1. Lavar bien los mejillones y tirar las que ya están previamente abiertos.
2. Añadir el aceite de oliva virgen extra de España a una olla y sofreír un poco las verduras. Después añadir el vino blanco.
3. Una vez tengamos las verduras listas, añadir los mejillones. Cerrar la tapa  4 minutos hasta que se abran.
4. Tirar los mejillones que no se han abierto.
5. Servirlos en un plato con perejil y pan tostado.