RECETAS

Vieiras de Saint-Jacques con mango

Volver a recetas

Receta de vieiras de Saint-Jacques con mango

Preparación:

  1. Cuarenta y cinco minutos antes de comenzar a cocinar la receta, ponemos en un recipiente los Saint Jacques y el aceite de oliva virgen extra de España con sal y pimienta al gusto.
  2. Mientras la mezcla reposa, cortamos el mango en pequeños daditos. Colocamos los dados de mango en un molde redondo de unos 10 centímetros de diámetro. Para ahorrar tiempo es mejor que utilicemos un molde en cada plato. Dejamos apartado el mango.
  3. Calentamos aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadimos los Saint Jacques poco a poco. Tenemos que utilizar una sartén antiadherente y evitar que se toquen para que así no se peguen.
  4. Los Saint Jacques estarán en su punto cuando adquieran un color dorado. Estarán crujientes por fuera y tiernos por dentro. Ahora solo tenemos que añadir cuatro Saint Jacques a cada ración de mango y desmoldar.
  5. Para darle un toque de color podemos añadir un poco de cebollino sobre las pequeñas nueces de Saint Jacques de cada ración.

    Vieiras de Saint-Jacques con mango

60 min
Media
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredientes

  • 16 Saint Jacques sin concha
  • Un mango
  • 30 mililitros de aceite de oliva virgen de España
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Cebollino al gusto

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Mejillones a la Rheinische
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Salmón con nabo y perejil
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Camarones mediterráneos y tropicales
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Taco de langostinos criollos
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Bacalao con tomate
30 min
Baja
4 votos, promedio: 5,00 de 54 votos, promedio: 5,00 de 54 votos, promedio: 5,00 de 54 votos, promedio: 5,00 de 54 votos, promedio: 5,00 de 5
Almejas a la marinera
30 min
Media
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Trucha asada al limón
60 min
Baja
4 votos, promedio: 3,25 de 54 votos, promedio: 3,25 de 54 votos, promedio: 3,25 de 54 votos, promedio: 3,25 de 54 votos, promedio: 3,25 de 5
Tacos de pescado al pastor (Daniel Ovadía)
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Minilla de gambas
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Ensalada de rúcula con ahumados y aguacate
30 min
Baja
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Dorada a la sal
30 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Crema de zanahoria con puré de bacalao y su pil pil
60 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5