RECETAS

Camarones enchiplotados de Gerardo Vázquez

Volver a recetas

Receta de camarones enchiplotados de Gerardo Vázquez

Preparación:

Jitomates confitados

  1. Escalfar los jitomates quitar la piel y las semillas
  2. Se pone a calentar el bowl, se retira del fuego y se agrega el aceite de oliva español
  3. Se regresa al fuego y se agregan los jitomates, el ajo cortado en láminas, tomillo, el azúcar y se deja confitar por 15 o 20 minutos, se muele y se reserva.

Camarones

  1. Se licuan 100 grs de chipotles adobados y reservamos
  2. Se pone el bowl a calentar y añadimos el aceite de oliva español
  3. Se saltean los camarones previamente limpios y cortados en mariposa
  4. Se agrega los jitomates confitados
  5. Se agrega una cucharada sopera de chipotles, se deja sazonar
  6. Al final se agrega el jugo de naranja, sal y se deja en el fuego por 3 o 5 minutos mas.

camarones enchipotlados

60 min
Baja
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredientes

  • 1 Kg de jitomate
  • 1 Lt de Aceite de oliva de España
  • 3 dientes de ajo
  • 20 grs de tomillo
  • 20 grs de azúcar
  • 100 grs de Chipotles adobados
  • 10 camarones
  • 200 ml de jugo de naranja
  • Sal la necesaria
Nº de raciones: 4

Categorías

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Rissole de gambas
30 min
Media
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Cocochas con huevas de trucha sobre crema de coliflor
30 min
Media
2 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 5
Besugo estofado al tomillo
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Tartar de dorada marinada «inspirada en Oriente»
60 min
Alta
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Montadito de bacalao ahumado
15 min
Baja
3 votos, promedio: 4,33 de 53 votos, promedio: 4,33 de 53 votos, promedio: 4,33 de 53 votos, promedio: 4,33 de 53 votos, promedio: 4,33 de 5
Vieiras con plátano, muesli y pimiento
60 min
Media
2 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 5
Pescado blanco al vapor con jengibre, cebolleta y salsa de soja
30 min
Media
2 votos, promedio: 4,00 de 52 votos, promedio: 4,00 de 52 votos, promedio: 4,00 de 52 votos, promedio: 4,00 de 52 votos, promedio: 4,00 de 5
Croquetas de bacalao
60 min
Media
5 votos, promedio: 3,40 de 55 votos, promedio: 3,40 de 55 votos, promedio: 3,40 de 55 votos, promedio: 3,40 de 55 votos, promedio: 3,40 de 5
Tosta de atún con pimiento y cebolla dulce
15 min
Baja
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Patata rellena de trucha ahumada
30 min
Media
3 votos, promedio: 3,67 de 53 votos, promedio: 3,67 de 53 votos, promedio: 3,67 de 53 votos, promedio: 3,67 de 53 votos, promedio: 3,67 de 5
Pescaíto frito
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Taco de langostinos criollos
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5