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Arroz con verduras

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Recetas de arroz con verduras

Preparación:

  1. Para que el arroz quede suelto y no se apelmace, enjuágalo varias veces hasta que el agua escurrida quede limpia. Pon agua en una cacerola y echa el arroz y deja hervir. (El volumen de agua es 2 veces el del arroz).  Viértalo en una cacerola con agua (el volumen de agua es 2 veces mayor que el del arroz).
  2. Cuando el agua comience a hervir, reduce a fuego medio y cocina el arroz durante 20 minutos más. Puedes concentrarte en el estado de los granos de arroz: al punto, ligeramente duro o bien hecho. Puede concentrarse en el estado de los granos de arroz (casi listos, ligeramente duros) o casi completo de la ebullición del agua.
  3. Limpia y pica las verduras cocidas. Las zanahorias y el calabacín puedes rallarlas con un rallador fino.
  4. Calienta aceite de oliva virgen extra de España en una sartén honda y fríe las verduras. Comienza con la cebolla y el ajo. Tras 1-2 minutos agrega las zanahorias y el calabazín. Después de 3-4 minutos gira los pimientos, los guisantes y el maíz. Fríe durante 5 minutos más.
  5. Escurre el arroz y ponlo en una sartén con las verduras fritas. Añade sal, remueve y agrega las especias. Mezcla suavemente.
  6. Tapa la sartén con la tapa, reduce el fuego al mínimo y cocina a fuego lento la mencla durante 15 minutos.

Presentación del plato:

Sirve el arroz en un plato con las verduras y decora con unas ramitas de verduras.

plato blanco hondo con arroz con verduras sobre madera, al lado de cuenco blanco con verduras

60 min
Baja
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Ingredientes

  • 300 g Arroz de grano largo (basmati, indica, jazmín, etc.)
  • 2-3 Zanahorias, medianas
  • 2 pimientos rojos grandes
  • 1-2 cebollas, medianas
  • 2-3 dientes de ajo, grandes
  • 100 g Guisantes verdes
  • 100 g of maíz en lata
  • 100 g Calabacín
  • 2-3 cucharadas Aceite de oliva virgen extra de España
  • Perejil, cebolleta, eneldo, cilantro, estragón y otras verduras al gusto.
  • Sal, pimienta, pimentón, azafrán agracejo, cúrcuma y otras especias, al gusto.
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