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Arroz con espárragos y guisantes

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En España somos afortunados por la huerta que tenemos. Para preparar este arroz con espárragos y guisantes, vamos a utilizar espárragos, pimientos, guisantes, tomates y por supuesto aceite de oliva virgen extra de España.  

Cómo preparar arroz con espárragos y guisantes:

Arroz con espárragos y guisantes

  1. En una cazuela baja sofríe un diente de ajo con Aceite de Oliva Virgen Extra.
  2. Cuando el ajo esté dorado, añade los pimientos, los espárragos, ½ tomate rallado, los guisantes y el arroz.

    Arroz con espárragos y guisantes

    Arroz con espárragos y guisantes

  3. Remueve todo bien, echa una cucharadita de pimienta y por último el caldo (doble de caldo que de arroz). Deja cocinar al fuego alto y cuando empiece a hervir baja a fuego medio hasta que el arroz esté completamente cocinado.

    Arroz con espárragos y guisantes

    Arroz con espárragos y guisantes

  4. Retira del fuego y sirve.

Arroz con espárragos y guisantes

15 min
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Ingredientes

  • 250 gr arroz
  • 1 manojo de espárragos verdes
  • 1 pimiento rojo
  • ½ taza de guisantes desgranados
  • 1 diente de ajo
  • ½ tomate natural
  • 1 cucharadita de pimienta
  • Caldo de verduras (doble de caldo que de arroz)
  • 40 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra de España (Variedad) hojiblanca
Nº de raciones: 1

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