Yogur emulsionado con AOVE y su helado

Paso a paso de la receta de yogur emulsionado con AOVE y su helado

Helado de aceite de oliva virgen extra de España: 

• Mezclar los ingredientes con una batidora y reservar en frío. 

Yogur emulsionado con aceite de oliva virgen extra de España: 

• Emulsionar los ingredientes y reservar en frío. 

Presentación del yogur emulsionado con aceite de oliva virgen extra de España. 

• Servir en plato hondo el helado y servir el yogur como sopa. 
• Terminar con un hilo de aceite de oliva virgen extra de España.

Receta de Periko Ortega, Restaurante Recomiendo, para la Campaña Olive Oil World Tour.