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Churros red velvet

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Receta de churros red velvet

¿Has oído hablar de los churros? Una teoría dice que fueron exportados hacia Europa por los portugueses desde China. Empezaron a consumirse en España a principios del siglo XIX, pero se desconoce quién fue su inventor. ¿Qué te parece si te decimos que ahora puedes hacer esta receta en tu casa? Sí, así es, te decimos exactamente la manera para hacer tus propios churros, pero te avisamos, estos son diferentes, nunca unos churros habían sido tan originales, su color rojo intenso y el delicioso sabor que le proporciona el queso hará que más de uno se sorprenda y que repita, eso es seguro. Hazte con un buen aceite de oliva virgen extra de España, practica en tu casa y cuando le hayas cogido bien el truco, ya puedes empezar a invitar a todos tus amigos, seguro que más de uno repite.

Preparación:

  1. Calienta el agua en una olla a fuego medio y cuando empiece a hervir agrega la harina integral y mezcla. Añade el cacao, la levadura seca y la sal. Sin dejar de mover, cocina 5 minutos, hasta tener una masa homogénea.
  2. Coloca la masa en un bol. Agrega los huevos uno a uno y el colorante rojo y mezcla.
  3. Cuando todo esté integrado, pon la masa en una manga de pico grande rizado.
  4. Calienta las 2 tazas de aceite de oliva virgen extra de España a fuego medio, forma un churro y fríe durante 3 minutos. Haz lo mismo con todos los churros y colócalos en un envase con papel absorbente para retirar el exceso de grasa.  Truco: para cortar los churros utiliza unas tijeras mojadas en un poco de aceite para que la masa no se quede pegada a las tijeras.

    Sartén con aceite de oliva caliente y cesta con churros sobre hornillo eléctrico sobre tabla de madera

  5. Para terminar, coloca una tarrina con queso crema si lo deseas.
  6. Espolvorea azúcar integral por encima.

    Detalle de churros con queso crema

30 min
Media
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Ingredientes

  • 3 tazas de agua
  • 2 y ¼ tazas de harina integral
  • 1 cucharada de cacao en polvo
  • 1 pizca de sal
  • 2 cucharadas de levadura seca
  • 3 huevos
  • Colorante rojo al gusto
  • 2 tazas de aceite de oliva virgen extra de España
  • 1 taza de azúcar integral
  • Queso crema
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