Pastel de albaricoque

Receta de pastel de albaricoque

Preparación:

1. Mezclar harina de trigo, harina de maíz, sal y la levadura.
2. Batir los huevos con azúcar y el aceite de oliva de España. Añadir la piel de limón rallada, el jugo de limón y la leche.
3. Mezclarlo con la mezcla de las dos harinas en tres tandas.  Añadir la mitad de los albaricoques a la masa y pasarla a un molde preparado con aceite de oliva.
4. Decorar el pastel con el resto de los albaricoques. Y por último, hornear todo a 190 grados por 35 minutos.

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