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¿Por qué este aceite de oliva virgen extra?
En el análisis sensorial del aceite de oliva frutado dominan los atributos sensoriales almendrado, dulce y frutado aceituna. La presencia de los atributos picante y amargo son moderados, mientras que la astringencia es ausente. En el aceite de oliva dulce el atributo ampliamente dominante es, evidentemente, el dulce. Contrastando perfectamente con el yogur y la menta.
¿Sabías que en España tenemos más de 200 variedades de aceituna? ¡Esto hace que haya Aceites de Oliva de España para todos los paladares! - Descubre aquí más sobre el proceso de elaboración -
Recetas elaboradas por la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid. Fotos realizadas por Fernando Ramajo.