Receta de galletas de chocolate con aceite de oliva
Preparación:
Comenzad tamizando, la harina el cacao y la sal. Reservar.
Batir el aceite de oliva virgen extra de España, el azúcar normal y el vainillado hasta conseguir una mezcla homogénea.
Ir añadiendo el resultado poco a poco a la mezcla de harina hasta incorporar toda la cantidad. Agregar el huevo y utilizar las manos para que os quede una masa perfecta.
Entre dos hojas de papel encerado, extender la masa de ½ centímetro de espesor e introducir en el frigorífico por 20 minutos.
Cortar las galletas con forma de corazón y disponer en una bandeja.
Hornear durante 10-12 minutos a 180º.
Derretir las onzas de chocolate negro al baño maría con unas gotas de Aceite de Oliva de España, que aportará un brillo especial a vuestro chocolate.
Cuando las galletas estén frías sumergir un ¼ de galleta en el chocolate y decorarla con sprinkles de corazones, o simplemente dejad caer en zigzag un hilo de chocolate. Colocar sobre papel de cera para que el chocolate solidifique.
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