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Galletas de chocolate con aceite de oliva

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Receta de galletas de chocolate con aceite de oliva

Preparación: 

  1. Comenzad tamizando, la harina el cacao y la sal. Reservar.
  2. Batir el aceite de oliva virgen extra de España, el azúcar normal y el vainillado hasta conseguir una mezcla homogénea.

    Colador con harina y cacao

  3. Ir añadiendo el resultado poco a poco a la mezcla de harina hasta incorporar toda la cantidad. Agregar el huevo y utilizar las manos para que os quede una masa perfecta.

    Masa para hacer galletas

  4. Entre dos hojas de papel encerado, extender la masa de  ½ centímetro de espesor e introducir en el frigorífico por 20 minutos.

    masa para hacer galletas de chocolate

  5. Cortar las galletas con forma de corazón y disponer en una bandeja.
  6. Hornear durante 10-12 minutos a 180º.

    masa para hacer galletas de chocolate con forma de corazón

  7. Derretir las onzas de chocolate negro al baño maría con unas gotas de Aceite de Oliva de España, que aportará un brillo especial a vuestro chocolate.

    Cazo con chocolate derretido

  8. Cuando las galletas estén frías sumergir un ¼ de galleta en el chocolate y decorarla con sprinkles de corazones, o simplemente dejad caer en zigzag un hilo de chocolate. Colocar sobre papel de cera para que el chocolate solidifique.

    Galletas de chocolate con forma de corazón

    Galletas de chocolate con forma de corazón

30 min
Baja
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Ingredientes

  • ¼ taza de aceite de oliva virgen extra de España
  • 1 taza de harina
  • ½ taza de cacao de buena calidad
  • ¼ taza de azúcar
  • 3 cucharadas de azúcar vainillada o extracto de vainilla
  • 1 huevo
  • 1 pizca de sal
  • 15 onzas de chocolate negro 70% cacao
  • Sprinkles
Aceite de oliva, cacao, azucar, sal
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