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Tortitas con chocolate y frambuesas

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Receta de tortitas con chocolate y frambuesas

Preparación:

  1. Romper los huevos en un recipiente y añadir el azúcar.
  2. Tamizar la harina, añadirla y sin dejar de remover, añadir lentamente el zumo, la raspadura de limón y el aceite de oliva de España.
  3. Precalentar el horno a 160ºC. Distribuir la masa en un molde rectangular y hornear durante 30 min.
  4. Para el puré de mango, pelar el mango, cortarlo en cubitos, mezclar con el zumo de limón y el azúcar y poner en frío.

Presentación

  • Añadir el puré en forma de gotas en cada plato y colocar una porción de tortita encima. Decorar con crema de cacao y frambuesas. Rociar al final con un poco de aceite de oliva virgen extra de España.

Tortitas con chocolate y frambuesas

30 min
Alta
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Ingredientes

Puré de mango:

  • 1 mango
  • 10 ml zumo de limón
  • 20 g de azúcar
Nº de raciones: 4

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