RECETAS

Helado de chocolate y aceite de oliva virgen extra

Volver a recetas

Receta de helado de chocolate y aceite de oliva virgen extra

Preparación:

  1. Poner la leche a hervir con la vainilla y la mitad del azúcar glasé
  2. Cuando hierva fuera del fuego añadimos la cobertura de chocolate y fundimos
  3. Dejamos templar
  4. Montamos la nata con el aceite de oliva virgen extra de España y con el azúcar glasé en la batidora
  5. Unimos  las dos mezclas con cuidado, sin batir demasiado.
  6. Colocar en el molde y meter en el congelador
  7. Es aconsejable de vez en cuando sacar del congelador y mover para que no se cristalice.
  8. En el caso de tener heladora, meter la mezcla y mantecar.

¿Por qué este aceite de oliva virgen extra?

Su sabor a intensa hierba fresca con matices muy leves de frutado, que, una vez en boca se consolida en un sabor intenso y de gran persistencia, marida perfectamente con el cacao.

Helado de chocolate en copa

  ¿Sabías que en España existen más de 260 variedades de aceituna? Esto hace que haya aceites de oliva virgen extra para todos los gustos. ¡Descubre aquí más información sobre las variedades!    Recetas elaboradas por la Escuela de Hostelería y Turismo de Madrid. Fotos realizadas por Fernando Ramajo.
60 min
Alta
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredientes

Para decorar

  • Pasas
  • Barquillos de galleta
  • Sal Maldon
  • Arena de cacao
 

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Flan de naranja y chocolate
60 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Bizcocho con chocolate y frambuesas
60 min
Media
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Tarta arcoíris
60 min
Media
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Tarta de queso y mandarina
60 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Chocolate blanco con maracuyá
60 min
Alta
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Tortitas con aceite de oliva
15 min
Baja
12 votos, promedio: 3,50 de 512 votos, promedio: 3,50 de 512 votos, promedio: 3,50 de 512 votos, promedio: 3,50 de 512 votos, promedio: 3,50 de 5
Pudin de frutas silvestres
30 min
Media
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Cake pops
60 min
Media
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Cupcakes de fresa
30 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Helado de aceite de oliva virgen extra
60 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Crema de cacao con avellanas (Thermomix)
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
AOVE helado con chocolate amargo y sal
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5