Tacos de pollo

Si te gusta la comida mexicana, y en particular los tacos, esta receta fácil de tacos de pollo se va a convertir en tu opción preferida. Es muy fácil de preparar y los ingredientes son muy accesibles. Tanto, que seguramente ya tengas casi todos en la despensa. 

Para esta receta de tacos de pollo te recomendamos utilizar aceite de oliva virgen extra de la variedad picual. Aporta aromas a tomatera y notas verdes al plato.

Cómo preparar tacos de pollo paso a paso. Receta fácil. 

1. Calienta una cucharada de aceite de oliva virgen extra de la variedad hojiblanca en una sartén e incorpora el pollo. Sala, tapa la sartén y deja cocinar a fuego suave.
2. Una vez hecha, deja enfriar y deshebra con las manos.
3. Añade dos cucharadas de aceite de oliva virgen extra de la variedad hojiblanca en la sartén, y sofríe la cebolla y el chile durante unos minutos, sin llegar a dorarlas.
4. Agrega el tomate y deja cocinar 5 minutos más.
5. Incorpora el pollo y deja cocinar otros 5 minutos más a fuego suave.
6. Rectifica de sal y retira.
7. Rellena las tortillas: 
   • Coloca un poco de relleno en cada tortilla, enrolla con cuidado para que no se partan y sujeta con un palillo.
8. En una sartén con dos o tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra, coloca los tacos y cocina a fuego lento dándole la vuelta para dorar por todos los lados.
9. Coloca los tacos de pollo en una fuente o plato, vierte por encima salsa de tomate, crema fresca y lechuga picada, y espolvorea queso rallado.

Los tacos de pollo se deben comer inmediatamente, de lo contrario se quedarán duros. 

Si te gustan los tacos y quieres hacer una comida temática, estas recetas tienes que incluirlas en tu propuesta culinaria:

• Tacos de langostinos criollos
• Tacos de pescador al pastor

Y de aperitivo, no olvides incorporar un guacamole casero. ¡Delicioso!