Receta de ensalada de canónigos y jamón de pato con vinagreta de frutos secos
Preparación:
Para la elaboración de la ensalada:
Con ayuda de un molde lo rellenamos de canónigos hasta la mitad, incorporamos el foie en daditos y unas cuantas nueces peladas. Volvemos a llenar de canónigos hasta el borde del molde.
Colocamos encima de los canónigos el jamón de pato loncheado.
Para la elaboración de la vinagreta:
En un recipiente añadimos el aceite de oliva virgen extra de España. Incorporamos el vinagre y la sal. También añadimos los frutos secos, las pipas peladas, las avellanas cortadas y las nueces peladas.
Presentación del plato:
Una vez que esté bien mezclada la vinagreta, la añadimos por encima de la ensalada.
30 min
Media
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Ingredientes
125 gramos de jamón de pato loncheado
75 gramos de nueces peladas
100 gramos de mi cuit de foie
Una bandejita de canónigos
Para la vinagreta:
Un decilitro de aceite de oliva virgen extra de España
20 mililitros de vinagre
Diez gramos de pipas peladas
Diez gramos de avellanas
Diez gramos de nueces
Una pizca de sal
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