Pan tumaca con jamón

  • Tapas
  • 15m.
  • Fácil

Ingredientes (6 pax )

  • Tomate
  • Jamón curado
  • 6 rebanas de pan
  • Ajo
  • Sal al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra de España

Pan tumaca

Receta de pan tumaca con jamón

No hay nada mejor que empezar el día con un buen desayuno. ¡Y qué mejor que con una buena rebanada de pan tostado con aceites de oliva! Pero hay días y días… Hay mañanas en las que cuando nos levantamos, ya sabemos que nos espera un día más duro de lo normal y, para poder afrontarlo debemos comenzarlo con mucha energía, por ello te proponemos que incluyas, además de aceites de oliva a la tostada, proteínas. Puedes añadir una loncha de jamón york, pavo o, como os indicamos a continuación, jamón curado. Todas las opciones son buenas. El gusto de cada uno marcará la elección.   

Preparación:

  1. En primer lugar, pelamos los tomates y el ajo. Para esta receta, te recomendamos utilizar tomate maduro de la variedad pera ya que es más carnoso y dulce que otros tomates.
  2. Una vez pelados los tomates y el ajo, los trituramos junto con la sal y el aceite de oliva virgen extra. Como ya sabemos, en España existen más de 260 variedades de aceituna, esto hace que haya aceites de oliva para todos los gustos, unos más dulces y otros más potentes, picantes, frutados... Dependiendo de nuestro paladar, podemos utilizar uno u otro para preparar el pan tumaca a nuestro gusto.
  3. Después tostamos en pan, en este caso, las seis rebanadas. Si no tienes una tostadora, puedes hacerlo directamente en el horno o la sartén.
  4. Para finalizar, extendemos sobre el pan tostado la mezcla que hemos hecho con el tomate, el ajo y el aceite de oliva virgen extra, y colocamos el jamón curado encima.

Si lo prefieres, puedes servir la mezcla en un bol y el jamón en un plato independiente para que cada comensal monte su pan tumaca al gusto. 

Pan tumaca con jamón

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