RECETAS

Vieiras de Saint-Jacques con mango

Volver a recetas

Receta de vieiras de Saint-Jacques con mango

Preparación:

  1. Cuarenta y cinco minutos antes de comenzar a cocinar la receta, ponemos en un recipiente los Saint Jacques y el aceite de oliva virgen extra de España con sal y pimienta al gusto.
  2. Mientras la mezcla reposa, cortamos el mango en pequeños daditos. Colocamos los dados de mango en un molde redondo de unos 10 centímetros de diámetro. Para ahorrar tiempo es mejor que utilicemos un molde en cada plato. Dejamos apartado el mango.
  3. Calentamos aceite de oliva virgen extra en una sartén y añadimos los Saint Jacques poco a poco. Tenemos que utilizar una sartén antiadherente y evitar que se toquen para que así no se peguen.
  4. Los Saint Jacques estarán en su punto cuando adquieran un color dorado. Estarán crujientes por fuera y tiernos por dentro. Ahora solo tenemos que añadir cuatro Saint Jacques a cada ración de mango y desmoldar.
  5. Para darle un toque de color podemos añadir un poco de cebollino sobre las pequeñas nueces de Saint Jacques de cada ración.

    Vieiras de Saint-Jacques con mango

60 min
Media
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredientes

  • 16 Saint Jacques sin concha
  • Un mango
  • 30 mililitros de aceite de oliva virgen de España
  • Sal al gusto
  • Pimienta al gusto
  • Cebollino al gusto

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Bacalao con tomate
30 min
Baja
4 votos, promedio: 5,00 de 54 votos, promedio: 5,00 de 54 votos, promedio: 5,00 de 54 votos, promedio: 5,00 de 54 votos, promedio: 5,00 de 5
Salpicón de marisco a la vinagreta
60 min
Baja
5 votos, promedio: 3,40 de 55 votos, promedio: 3,40 de 55 votos, promedio: 3,40 de 55 votos, promedio: 3,40 de 55 votos, promedio: 3,40 de 5
Merluza en salsa verde
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Salmón a la crema con colinabo
15 min
Baja
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Lubina salvaje con verduras pochadas
60 min
Media
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Lenguado menier
15 min
Baja
8 votos, promedio: 4,00 de 58 votos, promedio: 4,00 de 58 votos, promedio: 4,00 de 58 votos, promedio: 4,00 de 58 votos, promedio: 4,00 de 5
Tosta de atún con pimiento y cebolla dulce
15 min
Baja
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Salmón con nabo y perejil
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Bacalao a la plancha con aderezo de especias
15 min
Baja
5 votos, promedio: 4,40 de 55 votos, promedio: 4,40 de 55 votos, promedio: 4,40 de 55 votos, promedio: 4,40 de 55 votos, promedio: 4,40 de 5
Tartar de cangrejo con jarabe de arce y litchis
30 min
Media
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Brocheta de rape con langostinos
15 min
Baja
4 votos, promedio: 2,50 de 54 votos, promedio: 2,50 de 54 votos, promedio: 2,50 de 54 votos, promedio: 2,50 de 54 votos, promedio: 2,50 de 5
Trucha asada al limón
60 min
Baja
4 votos, promedio: 3,25 de 54 votos, promedio: 3,25 de 54 votos, promedio: 3,25 de 54 votos, promedio: 3,25 de 54 votos, promedio: 3,25 de 5