RECETAS

Tempura de verdura y langostinos

Volver a recetas

Receta de tempura de verduras y langostinos

Preparación:

Elaboración de la masa:

  1. Mezclar la harina, la fécula de maíz y la levadura.
  2. Sobre un bol con hielo poner otro con el agua fría y el huevo entero ligeramente batida.
  3. Añadir la mezcla de harinas batiendo ligeramente con palillos. Debe quedar con grumos. Debe estar en todo momento muy fría.

Preparación de las verduras:

  1. Cortar en juliana fina (bastoncitos) la zanahoria.
  2. El calabacín se corta en rodajas.
  3. La calabaza y el pimiento verde se corta en trozos.

Presentación del plato:

Freír en abundante aceite de oliva extra virgen de España la variedad picual a 180ºC. Se van friendo poco a poco todos los ingredientes pasándolos antes por la masa.

Tempura de verdura y langostinos

¿Sabías que en España existen más de 200 variedades de aceituna? ¡Esto hace que haya Aceites de Oliva de España para todos los gustos! 

30 min
Media
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredientes

  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento verde
  • 1 calabacín
  • 8 trozos de calabaza
  • 8 colas de langostinos medianos crudos
  • 400 gr. de harina
  • 100 gr. de fécula de maíz
  • 1 huevo
  • 2 gr. de levadura
  • 1 litro de agua muy fría
  • 1 y ½  a 2 litros de aceite de oliva virgen extra de España (se recomienda la variedad picual por su excelente comportamiento frente al uso térmico en cocina)

*En el mercado existen tempuras listas para elaborar directamente.

Nº de raciones: 4

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Calçotada

Calçotada

Ver receta
30 min
Baja
2 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 5
Tamales con Aceite de Oliva

Tamales con Aceite de Oliva

Ver receta
30 min
Media
8 votos, promedio: 3,88 de 58 votos, promedio: 3,88 de 58 votos, promedio: 3,88 de 58 votos, promedio: 3,88 de 58 votos, promedio: 3,88 de 5
Gazpacho de remolacha con vinagreta de mango

Gazpacho de remolacha con vinagreta de mango

Ver receta
30 min
Baja
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Chupito de tomate y queso a las finas hierbas (Diego Guerrero)

Chupito de tomate y queso a las finas hierbas (Diego Guerrero)

Ver receta
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Gazpacho andaluz

Gazpacho andaluz

Ver receta
30 min
Baja
2 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 5
Tosta de verduras asadas

Tosta de verduras asadas

Ver receta
30 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Hummus de remolacha

Hummus de remolacha

Ver receta
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Puré de calabaza y manzana

Puré de calabaza y manzana

Ver receta
30 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Ragú vegetariano

Ragú vegetariano

Ver receta
30 min
Media
4 votos, promedio: 3,75 de 54 votos, promedio: 3,75 de 54 votos, promedio: 3,75 de 54 votos, promedio: 3,75 de 54 votos, promedio: 3,75 de 5
Gazpacho con pimientos asados

Gazpacho con pimientos asados

Ver receta
30 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Espuma de aceite de oliva con jamón ibérico

Espuma de aceite de oliva con jamón ibérico

Ver receta
60 min
Alta
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Tempura de verduras y langostinos

Tempura de verduras y langostinos

Ver receta
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5