Tapa de Blinis

  • Tapas
  • 30m.
  • Fácil

Ingredientes (2 pax )

  • Fideos de arroz
  • 1 Aguacate
  • 1/2 cebolla roja
  • Cilantro
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Zumo de lima
  • Sal
  • Cebollino

Para los blinis:

  • 250 gramos de requesón
  • 1 huevo
  • 30 gramos de harina
  • Cebollino
  • Sal
  • Pimienta

Receta de tapa de Blinis

Preparación:

  1. En un bol ponemos todos los ingredientes para preparar los blinis y mezclamos hasta que todo este bien integrado y se obtenga la textura de una masa.
  2. Calentar en una sartén un par de cucharadas de aceite de oliva virgen extra, y poned un par de cucharadas de la masa. Ayudaros de una espátula para ir dando forma circular. Se tuesta por los dos lados. Reservar.
  3. Preparamos los fideos de arroz y les quitamos el agua.
  4. En la misma sartén que hemos preparado los blinis, añadir tres cucharadas de aceite de oliva virgen extra y freír los fideos. Reservamos.
  5. Trocemos el aguacate con la cebolleta, cilantro, sal, zumo de lima y aceite de oliva virgen extra. Mezclamos para que todos los sabores se integren.
  6. Montamos la tapa sobre el blini. Primero los fideos fritos y después el aguacate aderezado para terminar decorando con dos tallos de cebollino.

 tapa de blinis

¡Espectacular!

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