Corta el pollo en trozos pequeños y ponlo en un cuenco con aceite de oliva virgen extra de España, salsa de soja, vinagre de arroz y maicena. Mezcla bien con las manos, cubre con film transparente y deja reposar durante una hora en el frigorífico.
Corta las cebolletas y la guindilla en rodajas, lamina los ajos y el jengibre. Corta en brunoise, es decir, en pequeños dados de unos 5mm el calabacín y el pimiento.
En un wok, pon 3 cucharadas generosas de Aceite de Oliva de España y aromatízalo con la pimienta, el ajo y la guindilla.
Cuando comience a desprender aroma, incorpora el resto de las verduras y cocina durante unos minutos.
Añade el pollo y, cuando esté dorado, agrega la salsa de ostras, el azúcar y la salsa de soja al gusto. Revuelve rápida y uniformemente.
Termina con los anacardos y el cebollino.
Sirve el plato con un chorro de Aceite de Oliva.
¡Y ahora sí! Todo listo para disfrutar de este plato.
30 min
Media
30 min
Media
Ingredientes
Aceite de oliva virgen extra de España
2 cebolletas
¼ pimiento rojo
½ calabacín
3 dientes de ajo
Jengibre
Pimienta
1 guindilla
2 cucharadas de salsa de ostras
Cebollino
Anacardos
1 cucharada de azúcar
Para marinar el pollo:
2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra de España
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Feliz Día de la Salud con Aceites de Oliva de España
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