Pan de muerto

  • Panes y otros
  • 60+
  • Medio

Ingredientes (4 pax )

  • 250 gramos de harina de trigo
  • 150 gramos de azúcar
  • Tres huevos
  • 100 mililitros de aceite de oliva virgen extra de España
  • 50 mililitros de leche
  • 20 gramos de levadura fresca
  • Una cucharadita de esencia de azahar
  • Un limón rallado

Receta de pan de muerto

Preparación: 

  1. Para empezar, ponemos en un recipiente la harina, los huevos, la esencia de azahar y el azúcar.
  2. Calentamos la leche y diluimos en ella la levadura.
  3. Incorporamos la leche caliente con la levadura a la primera mezcla y removemos bien.
  4. Enharinamos una superficie y vertemos la masa en ella. Echamos un poco de aceite de oliva virgen extra y amasamos durante 15 o 20 minutos.
  5. Dejamos esa masa apartada durante una hora aproximadamente en un tazón para que fermente.
  6. Tomamos un pedazo de la masa y lo dejamos apartado.
  7. Untamos con aceite de oliva virgen extra la bandeja del horno y colocamos la masa, que previamente habremos dispuesto en forma de bola.
  8. Con el trozo de masa que hemos retirado, hacemos otros nueve trozos más pequeños.
  9. Con cuatro trozos hacemos cuatro tiras para colocar encima de la masa en forma de cruz. Con otros cuatro de esos nueve trozos hacemos pequeñas bolas que colocamos entre las tiras. Por último, con el trozo sobrante, hacemos una bola para colocar en el centro de la masa.
  10. Dejamos reposar durante media hora.
  11. Precalentamos el horno durante unos minutos a 180 grados. Introducimos la masa y dejamos durante 20 o 25 minutos.
  12. Sacamos la masa, echamos unas gotas de aceite de oliva virgen extra por encima y decoramos con un poco de azúcar.

pan de muerto

Si queremos acompañar esta estupenda receta, podemos preparar de manera simultánea un chocolate caliente para que el resultado sea perfecto. 

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