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Fritos de queso crema con aceite de cilantro

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Receta de fritos de queso crema con aceite de cilantro

¿Has escuchado ese crujido? Quédate con él porque a partir de ahora será tu sonido favorito y ésta, la receta que te hará triunfar entre tus amigos foodies. Deliciosos crujientes de queso perfectamente fritos en aceite de oliva virgen extra de España, que harán que se les caiga la baba. Literal.Imagina una cena de amigos con esta delicatessen. ¿No se te hace la boca agua? Estoy seguro de que más de uno querrá repetir.Si encima le añades un toque de cilantro, conseguirás levantar cualquiera de tus ‘experimentos cocinillas’: verduritas al vapor, huevos a la plancha, dar un toque fresco a una mayonesa… ¡Lo que quieras!¿A qué esperas para probar a hacerla?

¿Preparados? ¿Fritos? ¡YA!

Preparación:

  1. Ya verás qué sencilla es esta receta. En un procesador de cocina (de unos 1000 W) tritura 1 taza de aceite de oliva virgen extra de España, cilantro, comino, parmesano y la sal, hasta que emulsione. Apártalo para utilizarlo más tarde.
  2. Ahora, extiende las láminas de pasta y rellena con una cucharada de queso crema. Pincela el borde con el huevo y pega los bordes.
  3. Calienta 4 tazas de aceite de oliva virgen extra de España a unos 180ºC (puedes hacer una prueba con un trozo de pan). Cuando suba a la superficie, es la temperatura ideal). Sumerge los saquitos de queso hasta que estén crujientes, sácalos y colócalos sobre papel de cocina para retirar el exceso de aceite.
  4. Por último, sirve los fritos con un chorrito de aceite de cilantro.

Fritos de queso en plato con grecas sobre mesa de madera. Al fondo, silueta de persona.

Ravioli frito con salsa de cilantro

YUMMY!
15 min
Baja
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Ingredientes

Ingredientes para los raviolis:

  • 8 láminas de pasta para raviolis/wonton/gyoza
  • Un huevo batido
  • 200 g. de queso crema
  • 4 tazas de aceite de oliva virgen extra de España

Ingredientes para el aceite de cilantro:

  • 1 taza de aceite de oliva virgen extra de España
  • 1 ramillete de cilantro
  • 1 cucharada de comino
  • 1/2 de taza de parmesano rallado
  • Sal
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