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Espaguetis a la marinera

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Los espaguetis a la marinera o espaguetis con almejas es un plato delicioso y contundente que aporta un aire más gourmet a la pasta.

Se trata de acompañar los espaguetis cocidos con almejas a la marinera, pero sigue leyendo que a continuación te explicamos paso a paso cómo se prepara la receta sin tener que salir de esta página.

Si quieres, puedes sustituir las almejas por berberechos. Recuerda limpiarlos bien para que no quede arena.

Limpiar las almejas y quitar la arena es la única dificultad que tiene este plato. Así que presta especial atención a esa tarea.

Esta receta la puedes preparar para degustar en casa o bien para llevarla en el táper al trabajo. ¡Con sólo calentarla en el microondas podrás disfrutarla donde quieras!

Si te gusta el picante, añade una guindilla. Si quieres que pique mucho, machaca la guindilla antes de añadirla. Pero ten cuidado, ¡igual pica demasiado!

Deliciosa, fácil de preparar, para toda la familia… ¿Qué más se puede pedir a una receta?

Cómo preparar espaguetis a la marinera

  1. Lo primero que vamos a hacer es limpiar las almejas. Pon las almejas en remojo con agua con abundante sal. Remueve bien y cambia varias veces el agua para que se desprenda toda la arena.
  2. Calienta aceite de oliva virgen en una sartén y saltea las almejas. Descarta todas las almejas que no se abran. Retira también las conchas vacías. Reserva el resto con el caldo.
  3. Pica los ajos. Reserva.
  4. Pela el tomate y córtalo en cuadraditos. Quita las semillas. Reserva.
  5. En una cazuela, cocina los ajos picados con aceite de oliva virgen. Cuando empiecen a dorarse, añade el tomate, previamente pelado y cortado.  Cuando se evapore el agua del tomate, incorpora las almejas y el jugo. Salpimienta. Y dejar hervir.
  6. En otra cacerola, cuece los espaguetis en abundante agua con sal. Para evitar que se peguen, remueve de vez en cuando. Puedes asegurarte de los tiempos de cocción mirando la información en el paquete. Esta receta se prepara generalmente con los espaguetis al dente pero si te gustan más blanditos puedes cocerlos unos minutos más.
  7. Escurre los espaguetis.
  8. Mezcla los espaguetis con las almejas y añade perejil. Sirve.

Puedes disfrutar esta receta como plato principal, acompañado de una ensalada como entrante, o bien como tapa o aperitivo.

Receta de espaguetis a la marinera

30 min
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Ingredientes

  • 500gr de espaguetis (Puedes sustituir por tallarines u otro tipo de pasta)
  • 300gr de almejas
  • 1kg de tomates (Puedes utilizar tomates pelados en su jugo)
  • 3 dientes de ajo
  • Perejil
  • ½ dl de aceite de oliva virgen de España
  • Sal

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