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El couscous es un guiso tradicional de Marruecos especiado a base de carne, verduras hervidas y legumbres, junto a la sémola que le da nombre. Cada vez se está abriendo más hueco en la Dieta Mediterránea. Aparte de ser una preparación llena de sabor, te permite hacer volar tu imaginación y serviría perfectamente de relleno para una pasta fresca con un chorro de aceite de oliva virgen extra.
Suena bien, ¿verdad?
Este ingrediente tan versátil que combina con todo te ayudará a convertir unas verduritas en un bocado de otro planeta. ¿Todavía no lo has probado?
La única dificultad de esta receta es encontrar un cuchillo bien afilado, una tabla de cortar y un buen proveedor de hortalizas y verduras tremendamente frescas. El resto, lo tienes chupado. ¿A qué esperas para viajar por el mundo a través de los sabores?
¡Y listo para servir! ¡Ñam!
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