RECETAS

Ensalada japonesa de pepino

Volver a recetas

Cuando hablamos de comida japonesa, automáticamente pensamos en sushi, pero la gastronomía japonesa va mucho más allá. Hoy aprenderás a preparar ensalada japonesa de pepino, una ensalada fresca, con pepino como ingrediente principal, y por supuesto, con aceite de oliva virgen extra de España.

Cómo preparar ensalada japonesa de pepino paso a paso:

    Ensalada japonesa de pepino

  1. Corta los pepinos y las zanahorias en fideos largos.
  2. Coloca el pepino en un colador y mezcla con 1 cucharadita de sal. Deja que el pepino se drene durante 15-20 minutos para eliminar el exceso de agua. Mientras tanto, en un tazón pequeño, bate el vinagre, el jugo de limón, miel, 50 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra de España, copos de pimentón y las semillas de sésamo.

    Ensalada japonesa de pepino

  3. Una vez que el pepino ha drenado un poco, extiende en una capa de toallas de papel, y seca la mayor cantidad de humedad que puedas. Coloca los fideos en un tazón grande, y agrega 2-3 cucharadas de aderezo, para cubrir. Mezcla para combinar, luego adorna con semillas de sésamo adicionales, cebollas en rodajas y cilantro fresco. Sirve inmediatamente.

    Ensalada japonesa de pepino

Tip: lo mejor de esta receta es dejar reposar la ensalada un tiempo en la nevera para servirla bien fresquita. Puede ser parte de una cena ligera, o como refrescante plato dentro de un menú asiático casero.

Ensalada japonesa de pepino

Ahora que ya sabes preparar esta ensalada japonesa de pepino, si te animas a preparar una cena temática japonesa, aprende a preparar sushi con aceite de oliva en casa.

15 min
Baja
1 estrella2 estrellas3 estrellas4 estrellas5 estrellas
Cargando...

Ingredientes

  • 2 pepinos sin semillas
  • 2 zanahorias grandes
  • 1 cucharadita de sal
  • 2 tazas de vinagre de arroz
  • 1 taza de jugo de limón fresco
  • 2-3 tazas de miel, o al gusto
  • 50 ml de Aceite de Oliva Virgen Extra de España variedad Cornicabra
  • 2 cucharaditas de aceite de sésamo
  • 1 pizca de copos de pimentón
  • 1 taza de semillas de sésamo tostadas
  • 2 cebollas pequeñas, picadas
  • 1 taza de cilantro fresco, picado (opcional)
Nº de raciones: 1

Recetas relacionadas

Deliciosas recetas elaboradas con Aceites de Oliva de España.
Ensalada Waldorf con aliño de yogur
15 min
Baja
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Variado de ensaladas con calamarcitos salteados
30 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Ensalada de tomates con queso fresco y granizado de vinagreta de AOVE
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Poké con salmón
15 min
Baja
0 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 50 votos, promedio: 0,00 de 5
Ensalada de ‘mi cuit’ de ‘foie’ y frutos del bosque
30 min
Media
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Ensalada de hinojo y alcachofas con pomelo
15 min
Baja
2 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 52 votos, promedio: 5,00 de 5
Ensalada “Poke” con aliño de limón
15 min
Baja
2 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 5
Ensalada de quinoa con hortalizas
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Ensalada César
30 min
Baja
2 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 52 votos, promedio: 4,50 de 5
Ensalada de garbanzos con bacalao
15 min
Baja
4 votos, promedio: 3,25 de 54 votos, promedio: 3,25 de 54 votos, promedio: 3,25 de 54 votos, promedio: 3,25 de 54 votos, promedio: 3,25 de 5
Ensalada de anchoa y queso manchego
30 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5
Ensalada de calabaza con rábanos y atún
15 min
Baja
1 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 51 voto, promedio: 5,00 de 5