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Taboulé. Receta fácil.

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Hoy te enseñamos a preparar taboulé, una ensalada árabe tradicional cuyo origen no está del todo claro ya que no se sabe a ciencia cierta de qué país de oriente próximo proviene.

El secreto de esta receta es la mezcla del perejil y la hierbabuena, y el tamaño minúsculo al que hay que cortar los ingredientes.

El aceite de oliva virgen extra de la variedad hojiblanca aporta aromas y sabores herbáceos, que dará un toque fresco al plato final.

Esta receta es apta tanto para vegetarianos como para veganos. 

Cómo preparar taboulé paso a paso. Receta fácil. 

  1. Lava y escurre la sémola. Si vas a cocinar el cuscús, debes hacerlo en este paso y luego dejarlo enfriar.
  2. En una ensaladera suficientemente grande, mezcla el aceite de oliva virgen extra, el zumo de limón y las hierbas finamente picadas. 
  3. Pela el tomate, el pepino y la cebolla. Pica en trozos muy pequeños, casi triturados. Añádelo en la ensaladera.
  4. En la ensaladera, incorpora la sémola, mezcla bien y salpimienta. 
  5. Deja reposar en la nevera unas dos horas antes de servirlo.

Suena fácil, ¿verdad? ¡Pues preparar este taboulé es igual de sencillo! ¡Anímate a cocinarlo y amplía tu recetario internacional!

Taboule

15 min
Baja
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Ingredientes

  • Un vaso de sémola (Couscous precocido)
  • ½ Kg de tomates maduros
  • 1 pepino
  • 1 cebolla tierna
  • Zumo de ½ limón (se puede poner más, a gusto de cada uno)
  • 1 vaso de aceite de oliva virgen extra de la variedad Hojiblanca
  • Un manojo de perejil
  • Un manojo de hierbabuena
  • Sal
  • Pimienta
Nº de raciones: 4

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