Se acerca el verano y con él las verduras y hortalizas de temporada, como el pepino. Aprovecha el momento para preparar ricas y variadas ensaladas enriquecidas con aceite de oliva virgen extra de España. ¡Puedes acompañar con ellas carnes y pescados o bien disfrutarlas como primer plato o aperitivo!
Preparación:
Lava las verduras y córtalas junto al queso.
Para la vinagreta:
Coloca en un vaso batidor el ajo picado, las anchoas, pimienta al gusto, las hojas de albahaca y un buen chorro de aceite de oliva virgen extra de España. Bátelo todo junto durante unos segundos y añádelo con una a la ensalada.
15 min
Baja
Ingredientes
2 pepinos
2 tomates grandes
1 pimiento rojo
200gr de champiñones
1 diente de ajo
1 latita de anchoas
1 hojas de albahaca
100gr de queso gruyere
2 huevos cocidos
Pimienta al gusto
50 mililitros de aceite de oliva virgen extra de España
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