Ensalada de ‘mi cuit’ de ‘foie’ y frutos del bosque

  • Ensaladas
  • 30m.
  • Medio

Ingredientes (4 pax )

  • Una bandejita de grosellas
  • Una bandejita de moras
  • Una bandejita de frambuesas
  • Una bandejita de fresitas del bosque
  • Una tarrina de mi cuit de foie
  • Mezclum de lechugas

Para la vinagreta:

  • 100 mililitros de Aceite de Oliva Virgen Extra de España
  • 20 mililitros de vinagre de frambuesa
  • Una pizca de sal
  • Mezcla de frutos del bosque (frambuesa, grosella, mora)

 

 

    Ensalada de ‘mi cuit’ de ‘foie’ y frutos del bosque

    Preparación:

    Para la elaboración de la ensalada:

    1. Rellenamos un molde de mezclum de lechugas.
    2. Distribuimos por encima del mezclum unos daditos de mi cuit de foie y colocamos las frutas del bosque por toda la ensalada y por el plato.

    Para la elaboración de la vinagreta de frutos del bosque:

    Presentación: 

    • Una vez mezclada bien la vinagreta, añadimos por encima de la ensalada.

    Ensalada de ‘mi cuit’ de ‘foie’ y frutos del bosque

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